เตรียมหมักไก่ เริ่มจากนำเนื้อไก่มาสไลด์เป็นชิ้นหนาเล็กน้อย แล้วนำมาหมักด้วย แป้งมัน ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 - 60 นาที 2. เตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ให้พร้อม 3. ทำซอสก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ โดยเอาน้ำจิ้มไก่ และซอสพริกมาผสมกันตามอัตราส่วน 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้ววอร์มกระทะด้วยไฟกลางค่อนแรง วอร์มจนกระทะและน้ำมันร้อน มีควันลอยออกมา 5. ใส่เนื้อไก่ คนสักัพก ตามด้วยหมึกกรอบ และเส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยป่น แล้วยีเร็วๆ ให้เส้นใหญ่กระจายตัว แล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก 6. พอเส้นด้านล่างเริ่มเหลือง ให้พลิกด้าน ให้เส้นกรอบนอกนุ่มใน (ตามคลิป) 7. เมื่อเส้นก๋วยเตี๋ยวด้านล่างเริ่มจะเหลืองหอม ให้ตอกไข่ไก่ลองไป แล้วยีให้ไข่กระจายให้ทั่วเส้น 8. เมื่อไข่และเส้นเซ็ตตัวดี โรยต้นหอมซอย และพริกไทยป่นเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ไก่ที่ด้านบน จากนั้นปิดฝา แล้วเติมน้ำลงไปเล็กน้อย เร่งไฟให้แรง 9. ใช้เวลาอบสักครู่จนไข่ขาวสุกดี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก FB: กินได้อร่อยด้วย Youtube: กินได้อร่อยด้วย ------------------------------- รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!
- แกงคั่วปูไข่ ใบชะคราม
- วิธีทำไข่คั่วกุ้งน้ำปลาพริก - YouTube
- คั่วไข่ ใส่ผักก้านจอง - Bilibili
- สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย จ่ายนิดเดียว
แกงคั่วปูไข่ ใบชะคราม
ไข่ไก่ เป็นอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนสูงและมีราคาถูก นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้วไข่ไก่ยังถูกนำมาทำอาหารอย่างหลากหลายเมนู ตามแต่ความชื่นชอบและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร
วันนี้ กินในบ้าน ก็มีเมนูจากไข่ไก่มาฝากเพื่อนๆ กับเมนู "ไข่คั่วกุ้งน้ำปลาพริก" เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ หิวแล้ว เป็นเมนูที่ทำง่าย แถมได้รสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ อีกด้วย ตามไปชมกันได้เลยครับ
เครื่องปรุง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
กุ้ง 10 ตัว (230 กรัม)
นมสด 4 ชต. ซีอิ้วขาว 1/2 ชช. พริกไทยป่น 1/4 ชช. น้ำมันพืช 2 ชต. ต้นหอมซอย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
เครื่องปรุงน้ำปลาพริก
น้ำปลาแท้ 6 ชต. หอมแดงซอย 3 หัว
กระเทียมกลีบใหญ่ซอย 4 กลีบ
พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
มะนาวหั่นเต๋า 1/2 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. น้ำมะนาว 2 ชต. วิธีทำ 1. ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลาย ใส่กระเทียม หอมแดง พริกซอย น้ำมะนาว มะนาวหั่นเต๋า คนนิดหน่อยพอให้เข้ากัน เตรียมใส่ถ้วยไปกินแกล้มคลุกข้าวกับไข่คั่ว
2. ปอกเปลือกกุ้งดึงหางกุ้งออก เหลือแต่เนื้อล้วน ผ่าหลังดึงเส้นดำออกล้างให้สะอาด 3. ตอกไข่ใส่ชาม ตีไข่แต่ไม่ต้องให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พริกไทยป่น เติมนมสด ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัดคลุกเล็กน้อยพอแค่สะดุ้งความร้อน ใส่ไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ราดลงไปบนตัวกุ้ง ด้านล่างเริ่มเป็นแผ่น ใช้ตะหลิวผัดเร็วๆ แค่พอให้ไข่สุกแต่เนื้อไข่ยังนิ่ม ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
5.
วิธีทำไข่คั่วกุ้งน้ำปลาพริก - YouTube
ตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมอีกนิด ทานคู่กับน้ำปลาพริกปรุงรส
เนื้อหาโดย: totoens
กบ 2 ตัว 2. ตำลึง 1 ถ้วย 3. ชะอม 1/2 ถ้วย 4. ชะพลู 1/2 ถ้วย 5. ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย 6. มะเขือเปราะ 1/2 ถ้วย 7. มะเขือพวง 1/4 ถ้วย 8. งิ้ว 5 ดอก 9. เห็ดลมอ่อน 1/2 ถ้วย 10. ถั่วพู 1/2 ถ้วย 11. ผักขี้หูด 1/2 ถ้วย 12. ผักเผ็ด 1/2 ถ้วย 13. ดอกข่า 3 ดอก 14. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 15. ใบมะกรูด 5 ใบ 16. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น 17. ผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ 18. ต้นหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ 19. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 20. กระเทียม 10 กลีบ 2. หอมแดง 5 หัว 3. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ 4. กะปิ 1 ช้อนชา 6. ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ 7. เด็ดหรือหั่นผักทุกชนิด ล้างให้สะอาด พักไว้ 2. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่กบสับ 4. ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ข้าวคั่ว แล้วผัดต่อจนเดือด 5. ใส่ผักสุกยาก ตามด้วยผักที่สุกง่าย คั่วจนผักสุก ปิดไฟ เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม เคล็ดลับในการปรุง คั่วแคกบบางสูตรไม่ใส่ข้าวคั่ว เคล็ดลับในการเลือกส่วนผสม ผักที่ใช้เป็นส่วนผสม ใช้ชนิดเดียวกับแกงแค และสามารถใส่ผักชนิดอื่นๆ ได้ เช่น หน่อไม้ต้ม ยอดมะพร้าว และจักค่าน น้ำเหมี้ยง น้ำเหมี้ยง เป็นตำรับอาหารที่ใช้หัวน้ำเหมี้ยง ซึ่งได้จากน้ำที่ใช้นึ่งเหมี้ยง แล้วนำไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนงวดและข้น แล้วเก็บใส่กระบอก เก็บไว้ปรุงอาหาร มีรสฝาด (สิรวิชญ์ จำรัส, สัมภาษณ์, 15 มิถุนายน 2550; บุญยัง ชุมศรี และศรีเลา เกษพรหม, 2542, 3269) ส่วนผสม 1.
คั่วไข่ ใส่ผักก้านจอง - Bilibili
อ่าน 38.
ใส่หอมแดง พริกป่น โขลกรวมกันให้ละเอียด 3. ใส่ใบมะกรูด โขลกจนใบมะกรูดละเอียด 4. ใส่ถั่วเน่าเมอะ โขลกต่อจนส่วนผสมเข้ากัน 5. เจียวกระเทียมกับน้ำมัน ใส่ส่วนผสมที่โขลก ลงผัดให้หอม 6. ใส่ไข่ไก่ ผัดให้เข้ากัน 7. ผัดต่อจนไข่สุก ปิดไฟ คั่วผำ ผำ หรือไข่น้ำหรือไข่แหน ไม้น้ำชนิดหนึ่ง นิยมนำมาผัดใส่หมู เน้นใส่ตระไคร้และข่า มีทั้งในเครื่องแกง และใส่ข่า ตะไคร้ซอย และใบมะกรูดหั่น เพื่อดับกลิ่นคาวของผำ ส่วนผสม 1. ผำ 1 ถ้วย 2. เนื้อหมูสามชั้น 100 กรัม 3. ข่าหั่น 7 แว่น 4. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ 5. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ 6. พริกชี้ฟ้าหั่น 2 ใบ 7. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย เครื่องแกง 1. พริกแห้ง 10 เม็ด 2. กระเทียม 10 กลีบ 3. หอมแดง 3 หัว 4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ 6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 7. ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือ 1 ช้อนชา 1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 2. เจียวกระเทียมกับน้ำมัน ใส่เครื่องแกงลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้น ผัดให้หมูสุก 3. ใส่ข่า ตะไคร้ และพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน 4. ใส่ผำลงผัด ผัดจนสุก ปิดไฟ เคล็ดลับในการปรุง/เลือกส่วนผสม เคล็ดลับในการเลือกเครื่องปรุง การเลือกผำ ต้องมีสีเขียวสด สะอาด และไม่มีสิ่งปนเปื้อน คั่วฟักเพกาอ่อน คั่วฝักเพกาอ่อน หรือ คั่วบ่าลิดไม้ เป็นตำรับอาหารที่นิยมของผู้อาวุโสมากกว่าคนอายุน้อย เนื่องจากมีรสเปรี้ยวผสมรสขม นิยมนำไปผัดกับเครื่องแกงใส่แหนม (สิรวิญช์ จำรัส, สัมภาษณ์, 15 มิถุนายน 2550, รัตนา พรหมพิชัย, 2542, 628) ส่วนผสม 1.
สูตร ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย จ่ายนิดเดียว
2/2 มอบให้น้องเจมส์มี่ สาวอุดร
แซนวิชฟาลาเฟล 3/3 "ซอสทาฮินี" (มังสวิรัติ) ☆ วิธีทำแซนวิชฟาลาเฟล 3 ~ ซอสทาฮินี ~
Street Food in the World
4 วิว
ลงแขกจับปลาบ้านแก้งยาว อ. ชุมแพ ปลาเต้นโด่งๆในสะดุ้งๆๆ
ฟาลาเฟลแซนวิช 2/3 "ฟาลาเฟล" (มังสวิรัติ) ☆ วิธีทำแซนวิชฟาลาเฟล 2-ฟาลาเฟล ~
3 วิว
นานหลายปี ปลาบ่อนี้บ่ได้จับ เกินคุ้มขนาดได้เยอะมากๆกันทุกคน
ปลาข่อน ข้าวนาปัง โพดโพ 2 กิโล น่าจะได้
บอกหนูไม่เด็ด กินเผ็ดไม่เป็นป่าวกรู้วววว
อาหารที่ถูกปาก
#ไส้กรอกวุ้นเส้น เปิดขายแล้วจ้ายัดแทบไม่ทัน ขนาดขายอยู่บ้านทุ่งนะเนี้ยย
ตาหน่อย family
6 วิว
แกงหน่ออ้อยใส่เห็ดขอน ได้ความหวานจากหน่ออ้อย กลมกล่อมแบบลงตัว
ไก่กรอบ ทำอย่างไรให้กรอบนอกนุ่มใน! เก็บเห็ดป่าหน้าฝน ได้เยอะๆๆกันทุกคน Part 1/2
แซนวิช XXL
หมีไรกิน
5 วิว
Korean Street Food
Trick Trick Food
9 วิว
ผักสดๆ อาหารบ้านๆ ตลาดแลง แม่ค้าวารินทร์ มาแล้วจ้า
วิธีทำ"บัวลอยไข่หวาน" ให้เหนียว นุ่ม ไข่หวานยางมะตุม พร้อมเคล็ดลับ บัวลอยไม่อืด
กล้วยตานี
2 วิว
แกงไก่ใส่หน่อไม้ส้ม
ลงแขกจับปลาบ้านมิตรภาพ ปลาเยอะมาๆ ปลาค้าว ตัวใหญ่ๆ Part 1/2
ไข่พะโล้หมูสามชั้น | วิธีทำแบบโบราณ | หมูสามชั้นนุ่มๆ อร่อยเข้มข้นเด้อจ้า
สาวโรงงาน พาทํา พาแซ่บ
ปิ้งโครงไก่ ตลาดแลงซอยข้างวัด แม่ค้าวารินทร์
กินข้าวป่า บ้านสวนน้องข้าวตังค์ ลาบปลา ต้มปลา ส้มตำ เมนูแซ่บๆมื้อกลางวัน
ลองแหใหม่ ไฉไล!!!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 2 ความคิดเห็น OPORRY. ・ 3 ปี ที่ผ่านมา เข้มข้นมากๆเลยค่า เก่งมากเลยค่ะ น่าทานๆ
- แอ พ เกม ios 4
- คั่วไข่ ใส่ผักก้านจอง - Bilibili
- หมู่บ้านอรุณนิเวศน์
- Epson eb 2065 ราคา download
- แจกสูตร "ไข่คั่วกุ้งน้ำปลาพริก" เมนูทำง่ายโปรตีนสูง - NaiBann.com
- คั่ว - อาหารล้านนา
ไ ข่ไก่ เป็นอาหารที่เป้นแหล่งโปรตีนสูงและมีราคาถูก นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้วไข่ไก่ยังถูกนำมาทำอาหารอย่างหลากหลายเมนู ตามแต่ความชื่...
ไ ข่ไก่ เป็นอาหารที่เป้นแหล่งโปรตีนสูงและมีราคาถูก นอกจากคุณค่าทางอาหารแล้วไข่ไก่ยังถูกนำมาทำอาหารอย่างหลากหลายเมนู ตามแต่ความชื่นชอบและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร วันนี้ เราก็มีเมนูจากไข่ไก่มาฝากเพื่อน ๆ กับเมนู " ไข่คั่วกุ้งน้ำปลาพริก " เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดยคุณ หิวแล้ว เป็นเมนูที่ทำง่าย แถมได้รสชาติจัดจ้านแบบไทย ๆ อีกด้วย ตามไปชมกันได้เลยครับ เครื่องปรุง 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง 2. กุ้ง 10 ตัว (230 กรัม) 3. นมสด 4 ชต. 4. ซีอิ้วขาว 1/2 ชช. 5. พริกไทยป่น 1/4 ชช. 6. น้ำมันพืช 2 ชต. 7. ต้นหอมซอย 8. กระเทียมสับ 1 กลีบ เครื่องปรุงน้ำปลาพริก 1. น้ำปลาแท้ 6 ชต. 2. หอมแดงซอย 3 หัว 3. กระเทียมกลีบใหญ่ซอย 4 กลีบ 4. พริกขี้หนูซอย ตามชอบ 5. มะนาวหั่นเต๋า 1/2 ชต. น้ำตาลทราย 1/2 ชต. น้ำมะนาว 2 ชต. วิธีทำ 1. ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลาย ใส่กระเทียม หอมแดง พริกซอย น้ำมะนาว มะนาวหั่นเต๋า คนนิดหน่อยพอให้เข้ากัน เตรียมใส่ถ้วยไปกินแกล้มคลุกข้าวกับไข่คั่ว 2. ปอกเปลือกกุ้งดึงหางกุ้งออก เหลือแต่เนื้อล้วน ผ่าหลังดึงเส้นดำออกล้างให้สะอาด 3.